ศูนย์พัฒนาท้องถิ่นและบริการวิชาการ มรภ.หมู่บ้านจอมบึง ร่วมนำผลิตภัณฑ์แปรรูปสับปะรดบ้านคา จัดแสดงในงาน “Food • Fashion • Passion Fair” ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ตลาดสร้างสรรค์
ระหว่างวันที่ 1–2 สิงหาคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชฎาพร โพคัยสวรรค์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง พร้อมด้วย อาจารย์ ดร.ณัชญากัญจน์ รัตนวรกานต์ หัวหน้าศูนย์พัฒนาท้องถิ่นและบริการวิชาการ เข้าร่วมงาน “Food • Fashion • Passion Fair มหกรรมแสดงผลงานและผลิตภัณฑ์ชุมชนสร้างสรรค์ คู่ความร่วมมือราชภัฏเพชรบุรี” ณ ศูนย์การค้าโรบินสันไลฟ์สไตล์ เพชรบุรี
ในการเข้าร่วมงานครั้งนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงได้นำ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสับปะรดบ้านคา ผลงานจากโครงการบริการวิชาการและการพัฒนาท้องถิ่น ซึ่งดำเนินโครงการโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์อัจรียา โชติกลาง และคณะ มาจัดแสดง ประชาสัมพันธ์ และจำหน่ายภายในงาน เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้และนวัตกรรมที่เกิดจากการบูรณาการงานวิจัยและการบริการวิชาการสู่การพัฒนาชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม
ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสับปะรดบ้านคาเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำทรัพยากรและผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นมาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่ม ช่วยยกระดับศักยภาพของชุมชนและสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ โดยเฉพาะสับปะรดบ้านคา ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของจังหวัดราชบุรี
"นอกจากนี้ การเข้าร่วมงานยังเป็นเวทีสำคัญในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ นวัตกรรม และประสบการณ์ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนระหว่างมหาวิทยาลัยราชภัฏในกลุ่มภูมิภาคตะวันตก พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือเพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน อันสอดคล้องกับบทบาทของมหาวิทยาลัยราชภัฏในการเป็นมหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น"
