สถาบันวิจัยและพัฒนา จัดกิจกรรมเรียนรู้การเกษตรและการแปรรูปอาหาร เสริมสร้างสุขภาวะผู้สูงอายุโรงเรียนสร้างสุขผู้สูงอายุเทศบาลตำบลโพหัก

วันที่ 24 กรกฎาคม 2569 สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ร่วมกับเทศบาลตำบลโพหัก และวัดใหญ่โพหัก จัดกิจกรรมสำหรับนักเรียนโรงเรียนสร้างสุขผู้สูงอายุเทศบาลตำบลโพหัก ณ อาคารปฏิบัติการแปรรูปอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตและยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุผ่านกิจกรรมด้านการเกษตรและการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ

กิจกรรมในครั้งนี้มุ่งเน้นการเรียนรู้ด้านการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ โดยผู้เข้าร่วมได้ฝึกปฏิบัติการทำ สลัดโรล และ ขนมจีบเพื่อสุขภาพ ภายใต้การถ่ายทอดองค์ความรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ พร้อมเรียนรู้การเลือกใช้วัตถุดิบ การประกอบอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ และการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อส่งเสริมการดูแลสุขภาพและสร้างความสุขผ่านการเรียนรู้ร่วมกัน

การอบรมได้รับเกียรติจากคณาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีแปรรูปอาหารเป็นวิทยากร ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ลักษมี หมื่นศรีธาราม รับผิดชอบการอบรมกลุ่มที่ 1 และ อาจารย์วรรณรัตน์ เฉลิมแสนยากร รับผิดชอบการอบรมกลุ่มที่ 2 ซึ่งได้ถ่ายทอดความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างใกล้ชิด ทำให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการดูแลสุขภาพของตนเองและครอบครัวได้อย่างเหมาะสม

"กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนพันธกิจด้านการบริการวิชาการของมหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ที่มุ่งสร้างความร่วมมือกับภาคีเครือข่ายในพื้นที่ ถ่ายทอดองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่ชุมชน และส่งเสริมการพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุให้สามารถดำรงชีวิตได้อย่างมีสุขภาวะและมีคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน"